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Tous les produits de Ciresa

De la traite du lait à la table,

Depuis trois générations, Ciresa prête une grande attention à la production des fromages, surtout en ce qui concerne leur goût et la sélection de méthodes respectueuses de l'environnement.

Asiago DOP contadino

Prix 69,90 €
3,5 Kgs
Availability: 999 In Stock

Asiago pressato DOP, environ 3,5 kgs      

L'asiago pressato est fabriqué au nord-est de l’Italie, l’Asiago Pressato AOP est un fromage à pâte pressée au lait de vache entier.
Sa pâte est blanche et tendre, sa saveur est douce et rappelle le beurre.     

Les conseils de Felicina :
Ideal râpé dans les pâtes, les risotto ou encore la polenta. L'asiago se consomme à température ambiante, le sortir environ une heure avant sa consommation.

Gorgonzola à la cuillère

Prix 125,00 €
6 Kgs
Availability: 999 In Stock

Gorgonzola à la cuillère, environ 6 kgs     

Le gorgonzola à la cuillère est caractérisé par une grande onctuosité, qui évoque la façon dont ce fromage était autrefois servi dans la Vallée Padane : on le servait à la cuillère, car il est très crémeux.     

Les conseils de Felicina :
Il sera le roi de vos planches d'aperitivo ! Son côté crémeux se tartinera parfaitement sur de jolies tranches de pain ou bruschettas !

Gorgonzola DOP

Prix 38,90 €
1,5 Kg
Availability: 997 In Stock

Gorgonzola dolce, Ciresa, environ 1,5 kg    

Le Gorgonzola AOP est un fromage bleu au lait de vache, à pâte souple, persillée et crémeuse. Ces veines sont dues à la moisissures qui se développent pendant la période d'affinage. Son goût doux, intense est inimitable.
Le Gorgonzola AOP "Dolce" Ciresa présente une croûte légèrement rugueuse.     

Les conseils de Felicina :
A retrouvez sur vos planches d'aperitivo, dans vos plats de pasta et risotto !

Gorgonzola DOP piccante

Prix 50,90 €
1,5 Kg
Availability: 999 In Stock

Gorgonzola piquante, Ciresa, environ 1,5 kg     

Le Gorgonzola AOP est un fromage bleu au lait de vache, à pâte souple, persillée et crémeuse. Ces veines sont dues à la moisissures qui se développent pendant la période d'affinage. Son goût doux, intense est inimitable.
Le Gorgonzola AOP "Dolce" Ciresa présente une croûte légèrement rugueuse.     

Les conseils de Felicina :
A déguster sur vos planches d'aperitivo, sur une pizza ou encore la polenta ! Il viendra relever vos plats !

Pecorino Romano

Prix 60,00 €
2 Kgs
Availability: 999 In Stock

Pecorino Romano, environ 2 kgs   

Le pecorino romano DOP est un fromage italien à pâte pressée cuite à base de lait de brebis. L'affinage dure de 5 à 8 mois. Il est généralement utilisé râpé sur les préparations en remplacement du sel. Grâce à sa saveur intense et son léger côté piquant, il donnera à vos plats ce goût si caractéristique du fromage de brebis.   

Les conseils de Felicina :
A déguster râpé sur un plat de pâtes, dans un risotto, ou encore tranché sur une planche ! 

Taleggio DOP contadino

Prix 46,90 €
2 Kgs
Availability: 998 In Stock

Taleggio DOP, Contadino, environ 2,2 kgs     

Un fromage à pâte molle uniforme et compacte avec une couleur blanc paille, une saveur douce, légèrement aromatique et incomparable.
Chaque forme de Taleggio doit être marquée lors de la production, pour garantir le respect des réglementations spécifiques, avec identification du producteur.     

Les conseils de Felicina :
Il se mange accompagné de fruits ou de miel, sans enlever la croûte qui ne doit être que légèrement grattée et est également excellente à fondre.