Nocino, liqueur de noisettes, 70cl, Toschi (40% vol)
La liqueur de noix est préparée selon une ancienne recette familiale Toschi. Le nocino se prépare de la manière suivante : les noix sont cueillies traditionnellement durant la nuit de la Saint-Jean (24 juin), puis cassées, écrasées et mises à infuser dans l’eau-de-vie pour obtenir l’arôme caractéristique de noix. Les pots sont ensuite exposés au soleil et après 40 jours, on y ajoute du sucre et des épices, ce qui donne le nocino, une liqueur amère aux propriétés digestives.
Les conseils de Felicina :
A servir frais, après un bon repas !