Le jambon de Parme entier est reconnaissable par sa forme arrondie et ses tranches bordées par le blanc vif du gras. Il obtient un parfum agréable et doux en bouche. La saveur s'enrichit grâce au long affinage donnant au jambon de Parme des arômes plus complexes et intenses et rappelle le parfum de vieilles caves.
Les conseils de Felicina :
Se dégustant très bien avec des fruits tels que le melon et aussi de pains italiens, ce jambon Italien de Parme entier est aussi excellent à savourer seul. Pour la boisson, optez pour un Lambrusco, un vin italien typique, pétillant et fruité.