Spécialités

Saucisse fenouil, Levoni, 200 gr

La saucisse fenouil est composée de poivre, d'ail ainsi que de clous de girofle. Ce saucisson italien est apprécié pour sa saveur en bouche, sa fraicheur et son goût unique.

Les conseils de Felicina :
Cette spécialité italienne peut être cuisinée dans les pâtes italiennes pour rajouter de la saveur à votre plat. Quant à la boisson, la saucisse fenouil est idéal accompagné d'un verre de Green Spritz, ou Spritz Vert, boisson à base de P31, variante du célèbre Aperol Spritz.

Nduja di spilinga, environ 400 g

Cette charcuterie calabraise, est à base de piment. Très relevée, elle a la particularité d'être tartinable.

Les conseils de Felicina :
La Nduja Calabrese est la charcuterie calabraise typique, connue dans le monde entier pour son goût épicé grâce à la présence de pâte de piment calabrais. C'est un produit qui ne se coupe pas en tranche, mais qui se tartine. Elle a une couleur rouge vif, une consistance crémeuse.

Guanciale, Levoni, 1 kg

Le Guanciale, appelé aussi guanciale pancetta ou guanciale stagionato, est un lard venu tout droit d'Italie. Connu pour sa saveur séduisante, ce morceau de viande séchée (de la joue et bajoue du cochon) est légèrement poivré et pimenté, puis séché pendant 3 semaines.

Les conseils de Felicina :
Le Guanciale est le lard à mettre dans vos pâtes italiennes à la carbonara. Il peut aussi se déguster pendant vos aperitivo, un verre de vin italien à la main.

Coppa sans peau, Levoni, 900 gr

La Coppa sans peau est une spécialité italienne, dans la catégorie des charcuteries italiennes. C'est une viande assez maigre, qui est très appréciée des italiens pour son goût doux et équilibré.

Les conseils de Felicina :
Idéal avec un vin italien, cette viande est idéal pour un repas complet. Vous pouvez l'accompagner de pâtes italiennes, avec un filet d'huile d'olive italienne. Vous pouvez aussi rajouter quelques gouttes de vinaigre italien sur votre coppa sans peau.

Lard de Castelluccio, Levoni, environ 2,3 kgs

Le parfum de son assaisonnement est un plaisir pour les sens : senteurs d’herbes aromatiques et d’épices. Le goût est équilibré et herbacé, caractérisé par la douce richesse typique du lard. Aromatisation complètement naturelle selon une recette exclusive Levoni.

Les conseils de Felicina :
Le lard aux aromates se marie très bien avec des tartines tièdes de pain ou de polenta. Son goût est ensuite rehaussé par du vinaigre balsamique, des pommes vertes, des framboises, des tomates et du miel, surtout celui de châtaigner pour son arrière-goût amer. Naturellement il est parfait pour entrelarder les rôtis et les rouleaux.

Coppa di Parma, Levoni, 2,1 kgs

La Coppa Di Parma se déguste en tranches très fines. Sa saveur et ses arômes savoureux séduisent les adeptes de saucisson italien.

Les conseils de Felicina :
La Coppa Di Parma est excellente, accompagnée de vin blanc italien. Vous pouvez aussi servir différents antipasti avec.

Pancetta roulée au poivre, Levoni, environ 3,5 kgs

Cette pancetta italienne est roulée dans du poivre, afin de lui offrir tout son goût exquis et sa fraîcheur incomparable.

Les conseils de Felicina :
Lors de vos aperitivo, vous pouvez couper des tranches de pancetta sur une planche, accompagnées de jambons italiens. Servez avec un verre de Bellini Cipriani, un cocktail italien authentique. La pancetta roulée au poivre exalte aussi son goût dans vos plats de pâtes italiennes.

Noix de boeuf à l'anglaise, Levoni, 2 kgs

La noix de bœuf à l'anglaise est extrêmement tendre. Pour déguster cette viande italienne, il vous faut couper des tranches fines à l'aide d'une trancheuse.

Les conseils de Felicina :
La noix de bœuf à l'anglaise est à déguster accompagnée d'un vin italien. Vous pouvez servir ce roast beef froid ou chaud. À votre préférence. Pour les fans de cocktail italien, vous pouvez aussi déguster cette viande lors de vos aperitivo, accompagné d'un verre de GreenSpritz, à base d'alcool de P31.

Bresaola della Valtellina, Levoni, 1,5 kg

Le Bresaola della Valtellina est une charcuterie italienne. Elle est reconnaissable grâce à sa couleur rouge. Son odeur savoureuse et ses arômes fruités sauront ravir vos palais.

Les conseils de Felicina :
Pour cette spécialité italienne, nous vous conseillons de déguster un vin rouge italien. Vous pouvez aussi faire un aperitivo, à base de charcuterie italienne (saucisson italien et jambon italien). De quoi bien profiter de votre soirée !

Porchetta, Levoni, 3,9 kgs

La Porchetta Italiana est composée de fines herbes. Pour apprécier cette charcuterie italienne, coupez la en tranches.

Les conseils de Felicina :
Elle peut être accompagnée de différentes sauces italiennes, avec des pâtes italiennes, mais aussi avec des Antipasti italiennes pour apprécier ce succulent repas italien. Quant à la boisson, la porchetta s'accompagne idéalement d'un verre de vin italien, ou un verre de GreenSpritz, à base de P31.

Carne Salada, Levoni, 2,5 kgs

Le Carne Salada est une viande qui se distingue avec sa couleur rouge très prononcée. Cette viande est très appréciée pour son goût. Coupez-la en tranches fines et dégustez !

Les conseils de Felicina :
Le Carne Salada peut être accompagné d'huile d'olive italienne et de salade verte. Vous pouvez aussi boire un verre de limonade italienne pendant votre repas. De quoi ravir vos papilles !

Culatello di Zibello, Levoni, 4,5 kgs

Le Culatello di Zibello est la partie la plus appréciée du jambon italien. Cette charcuterie italienne possède un goût de fruits secs. Elle surprendra vos papilles !

Les conseils de Felicina :
Ce salame italien s'apprécie avec du pain italien. Il se déguste pendant vos aperitivo, accompagné d'un verre de Bellini Cipriani, un cocktail italien, ainsi que différents antipasti.

Le Filone Affimicato, Levoni, 2,1 kgs

Le Filone Affimicato est une spécialité italienne, dans la famille des charcuteries italiennes. Au goût unique et fumé, ce salame italien ravivera vos papilles.

Les conseils de Felicina :
Le Filone est à déguster en tranches, accompagné de salade et de tomates. Vous pouvez accompagner cet apéritif avec un verre de GreenSpritz, cocktail italien à base d'alcool de P31, ou d'un verre de vin italien.