Jambons italiens

Le jambon cru italien speck, au léger fumage, offre un goût en bouche incomparable. Une odeur fumée et équilibrée se dégage de ce jambon cru italien.

Les conseils de Felicina : 
Le jambon cru speck se marie très bien avec le fromage italien. Proposez des fines tranches de jambon speck pendant vos aperitivo, un verre de vin italien à la main.

Le Jambon blanc entier italien saura ravire les papilles de vos convives. Le jambon blanc entier Jolly est le plus apprécié, de par sa simplicité et son goût doux et unique.

Les conseils de Felicina : 

Le jambon cuit blanc entier est à savourer pendant vos apéritifs, accompagné d’un verre de Limonade, ou d’une bière italienne. Il est aussi très apprécié dans beaucoup de repas tels que les sandwichs, les lasagnes ou encore les toasts. 

Le Jambon entier Cuit à la truffe est un jambon de 3,5kg, aussi savoureux que traditionnel. Désossé avec soin, ce jambon entier à la truffe vous offrira des saveurs de truffes noires inégalables.

Les conseils de Felicina :

Pour accompagner ce jambon aux saveurs franches de vraie truffe, nous vous conseillons du pain frais. La simplicité de l’accompagnement accentuera le goût de ce jambon entier à la truffe d’exception. Vous pouvez servir à vos convives des tranches de ce jambon entier cuit, avec un verre de GreenSpritz.

Le jambon demi griotte rôti est unique grâce à ses herbes fraîches. Son goût unique en bouche saura embellir vos repas. 

Les conseils de Felicina: 

Excellent à déguster seul, il est idéal pour des plateaux charcuterie. Il accompagne parfaitement le saucisson à la truffe et les fromages italiens affinés. Il se marie bien avec des vins rouges doux ou avec des vins blancs secs.

Seules les meilleures cuisses de porc sont sélectionnées, agrémentées à la main de truffe noire entière et en copeaux et cuites lentement dans des fours à vapeur. Le jambon demi italien cuit à la truffe propose une tranche rosée a un parfum riche en nuances de sous-bois, d’épices et de viande rôtie. Les arômes deviennent plus intenses en bouche.

Les conseils de Felicina : 

Excellent à déguster seul, il est idéal pour des plateaux charcuterie italienne. Il accompagne parfaitement le saucisson à la truffe et les fromages italiens. Il se marie bien avec des rouges doux pas trop corsés ou avec des blancs pas trop aromatiques.

Le jambon de Parme entier est reconnaissable par sa forme arrondie et ses tranches bordées par le blanc vif du gras. Il obtient un parfum agréable et doux en bouche. La saveur s'enrichit grâce au long affinage donnant au jambon de Parme des arômes plus complexes et intenses et rappelle le parfum de vieilles caves.

Les conseils de Felicina :
Se dégustant très bien avec des fruits tels que le melon et aussi de pains italiens, ce jambon Italien de Parme entier est aussi excellent à savourer seul. Pour la boisson, optez pour un Lambrusco, un vin italien typique, pétillant et fruité.

Le Jambon de Parme entier 24 mois, désossé selon la tradition, est séché à 800m d’altitude, lui donnant toute sa saveur fraîche. Pendant 24 mois cette cuisse de porc se transforme en véritable jambon de Parme au goût unique.

Les conseils de Felicina : 

Le Jambon de Parme entier 24 mois est idéal pour accompagner vos plats, ou à déguster sur vos planches d’aperitivo. 

A conserver entre 0° et +4° C

Le Jambon cru entier à la truffe d’environ 7 kgs, séché pendant 15 mois minimum, est produit exclusivement avec de la viande italienne. Après un nettoyage et un désossage minutieux , Villani ajoute de la farce à base de truffes d’été.

Les conseils de Felicina :

Le jambon cru entier à la truffe se marie très bien avec du fromage italien. Proposez des fines tranches de jambon cru entier à la truffe pendant vos aperitivo, un verre de vin italien à la main.

Le Jambon de Parme entier 30 mois, est produit selon une méthode traditionnelle. Pour développer le goût unique du jambon de Parme, le jambon de Parme entier est séché longtemps lui donnant toute sa saveur fraîche, à 800m d'altitude tout en utilisant des matières premières nobles.

Les conseils de Felicina :

Le jambon de Parme entier 30 mois est idéal pour accompagner vos plats, ou pour profiter de vos aperitivo. Vous pouvez le déguster avec des bières artisanales italiennes.

A conserver entre 0° et +4° C

Le Jambon cru entier San Daniele 18 mois est reconnaissable par sa saveur très parfumée. Ce jambon cru italien est affiné pendant 18 mois, développant un parfum agréable, aux tranches rosées.

Les conseils de Felicina :

Ce Jambon cru entier San Daniele 18 mois se savoure avec du melon, des figues ou de la burrata. Il peut également être apprécié sur une tranche de pain, avec de l'huile d'olive et des tomates fraîches pour profiter de votre repas italien.