Truffes

La truffe un produit d’exception, que nos avons sélectionnée pour vous, avec la maison Giuliano Tartufi. La truffe peut se manger seule, sur un...
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Chips à la truffe

Prix 3,95 €
45 gr
Availability: 997 In Stock

Chips à la truffe, Giuliano Tartufi, 45 gr  

Les chips à la truffe se caractérisent par un brunissement uniforme, un croustillant spécial et une coupe plus épaisse. La caractéristique la plus importante est le goût raffiné et original que la truffe confère : une collation gourmande salée pour toute occasion.  

Les conseils de Felicina :  
Il sera parfait pour vos aperitivo !

Tagliatelle à la truffe blanche

Prix 7,95 €
250 gr
Availability: 998 In Stock

Tagliatelle à la truffe, Giuliano Tartufi, 250 gr  
Les Tagliatelle à la truffe blanche sont la combinaison de la saveur enivrante de la truffe blanche avec la meilleure semoule de blé dur et les œufs: un premier plat raffiné et très agréable à la bouche. Les Tagliatelle à la truffe blanche représentent l’excellence tant pour la qualité des matières premières que pour la précieuse présence de la truffe blanche. 


Les conseils de Felicina :
Cuire les tagliatelle dans de l'eau salée, égouttez-les encore "al dente" et terminez la cuisson dans une poêle, avec quelques noix de beurres et saupoudrez de parmesan. Pour rehausser le tout, ajoutez quelques lamelles de truffe blanche ! 

Sel de Guérande à la truffe

Prix 7,95 €
60 gr
Availability: 998 In Stock

Sel de Guérande à la truffe, Giuliano Tartufi, 60 gr

Le sel gris de Guérande à la truffe est un condiment très simple à utiliser, et peut être combiné avec de nombreux plats pour rehausser la saveur de truffe. Le sel gris est un sel de mer emblématique encore collecté de manière traditionnelle dans les célèbres salins de Guérande.

Les conseils de Felicina :
Utilisez-le avec vos viandes grillées, légumes grillés, poissons grillés, œufs, salades gourmandes. Il peut également être utilisé dans l'eau de cuisson des pâtes. Nous suggérons la dose standard de sel, maximum une demi-cuillère à café par portion. 

Riz carnaroli à la truffe

Prix 8,90 €
350 gr
Availability: 997 In Stock

Riz carnaroli à la truffe, Giuliano Tartufi, 350 gr  
Le riz carnaroli à la truffe est un des plats les plus représentatifs du "Made in Italy" et vient de la passion pour deux matières premières de la plus haute qualité : le riz carnaroli et la truffe d’été. Le riz Carnaroli, avec sa forme allongée classique, est la variété la plus utilisée pour la réalisation de risotto et se marie parfaitement avec la truffe d’été, pour préparer un des meilleurs risottos de la tradition culinaire italienne.  

Les conseils de Felicina :
Le riz carnaroli à la truffe d'été est un excellent premier plat, simple à faire et qui garanti un résultat parfait en termes de saveur, d'arôme et de finesse.

Gnocchi à la truffe d'été

Prix 9,90 €
250 gr
Availability: 997 In Stock

Gnocchi à la truffe d'été, Giuliano Tartufi, 250 gr   

Les Gnocchi de pommes de terre à la truffe d’été Giuliano Tartufi sont un des plats les plus représentatifs de la tradition gastronomique locale et l’union de 2 produits typiques de notre terroir : la pomme de terre blanche et la truffe d’été. Leur texture et saveur les rendent parfaits même avec une simple noix de beurre et une pincée de parmesan.   

Les conseils de Felicina :
Les Gnocchi à la truffe d'été sont parfaits comme premier plat simple et en même temps délicieux. Idéaux pour célébrer des occasions spéciales et pour rendre un menu encore plus raffiné.

Cèpes séchés

Prix 9,90 €
30 gr
Availability: 999 In Stock

Cèpes séchés, Giuliano Tartufi, 30 gr

Cèpes (Boletus Edilis et groupe apparenté) en tranches séchées, résultat d’un procès naturel de déshydratation. Soumis à des contrôles de qualité stricts à l’entrée de l’usine et avant l’emballage. Référence qui permet d’apprécier l’arôme et la saveur caractéristique des cèpes toute l’année. 

Les conseils de Felicina :
Après rinçage, mettre les cèpes dans une bassine avec beaucoup d'eau tiède pendant une vingtaine de minutes, pour les raviver et augmenter leur volume. Après les avoir légèrement pressés, ils seront prêts à être utilisés.

Fettuccine à la truffe

Prix 9,95 €
250 gr
Availability: 998 In Stock

Fettucine à la truffe, Giuliano Tartufi, 250 gr   
Les Fettuccine à la truffe d’été Giuliano Tartufi sont le résultat de la combinaison entre la meilleure semoule de blé dur , œufs et truffe d’été. La consistance parfaite rend chaque bouchée enveloppante et savoureuse.
 
Les conseils de Felicina :
Les Fettuccine à la truffe d’été sont parfaites pour leur simplicité : après la cuisson ajouter une noix de beurre et une pincée de parmesan ! Pour les amateurs de saveurs plus intenses, nous recommandons d’ajouter des lamelles de truffe d’été.

Crème de vinaigre balsamique à la truffe

Prix 10,90 €
100 ml
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Availability: Out of stock

Crème de vinaigre balsamique, Giuliano Tartufi, 100 ml

La crème de «Vinaigre balsamique de Modène IGP» aromatisée à la truffe est parfaite pour rehausser le parfum de truffe, grâce à son goût aigre-douce.

Les conseils de Felicina :
A utiliser avec vos plats de pâtes, risotto, vos viandes et poissons. Il peut également être utilisé avec des salades ou des fraises pour ceux qui aiment le contraste de saveur, et pour décorer des plats.

Truffe d'été entière en saumure

Prix 12,90 €
0,025 Kg
Availability: 990 In Stock

Truffe d'été en saumure, Giuliano Tartufi, 25 gr

La Truffe d’été (Tuber Aestivum Vitt.) entière est le produit parfait pour les amateurs qui ne veulent pas renoncer au plaisir de la truffe 12 mois par an : son point fort est la naturalité, car c’est truffe lavée et stockée en saumure, sans ajouter d’autres ingrédients. Le contenu peut être traité comme la truffe fraîche : râpé, tranché et fait flocons.

Les conseils de Felicina :
Le contenu peut être râpé, tranché ou transformé en flocons. Le liquide de conservation à l'intérieur du pot doit être utilisé pour la cuisson.

Huile olive extra vierge truffe blanche

Prix 12,90 €
100 ml
Availability: 999 In Stock

Huile d'olive à la truffe, coppeaux de truffe blanche, Giuliano Tartufi, 100 ml

Le condiment à base d’huile d’olive extra vierge à la Truffe noire avec des lamelles, est de très simple utilisation et peut être associé à plusieurs plats pour rehausser la saveur de truffe. Version caractérisée par une bouteille à la forme prestigieuse et élégante et par la présence au fond d’une quantité considérable de truffe pure, aussi bien en flocons qu’en morceaux.

Les conseils de Felicina :
Nous suggérons une cuillère à café d'huile par personne; crue, quand le plat est prêt.

Pistache à la truffe

Prix 12,90 €
100 gr
Availability: 999 In Stock

Pistache à la truffe, Giuliano Tartufi, 100 gr  

«Happy truffle : apéritif à base de pistaches à la truffe» représente une collation gourmande salée pour toute occasion.  

Les conseils de Felicina :  
Idéal pour vos aperitivo !

Noix de cajou à la truffe

Prix 12,90 €
100 gr
Availability: 999 In Stock

Noix de cajou à la truffe, Giuliano Tartufi 100 gr   

«Happy truffle : apéritif à base de noix de cajou à la truffe» représente une collation gourmande salée pour toute occasion.  

Les conseils de Felicina :  
Idéal pour vos aperitivo !

Sel rose de l'Himalaya à la truffe d'été

Prix 14,90 €
90 gr
Availability: 999 In Stock

Sel rose de l'Himalaya, Giuliano Tartufi, 90 gr

Le sel rose de l’Hymalaya à la truffe est un condiment très simple à utiliser et peut être combiné avec de nombreux plats qui demandent salaison, pour les embellir et rehausser la saveur de truffe. Le sel rose de l’Himalaya est un sel gemme naturel, non traité et non raffiné, extrait sur les pentes de la chaîne de montagnes du même nom et est considéré parmi les plus purs et de valeur du monde.

Les conseils de Felicina :
Le sel rose de l'Himalaya e à la truffe, s'accordera parfaitement avec différents plats avec ou sans truffes.

Sel blanc de Sicile à la truffe d'été

Prix 14,90 €
90 gr
Availability: 999 In Stock

Sel blanc de Sicile, Giuliano Tartufi, 90 gr

Le sel blanc de Sicile à la truffe est un condiment très simple à utiliser et peut être combiné avec de nombreux plats qui demandent salaison, pour les embellir et rehausser la saveur de truffe. Le sel de Sicile représente un lien supplémentaire avec l’Italie, son terroir et ses traditions.

Les conseils de Felicina :
Le sel blanc de Sicile à la truffe, s'accordera parfaitement avec différents plats avec ou sans truffes.

Sel noir de Chypre à la truffe d'été

Prix 14,90 €
90 gr
Availability: 999 In Stock

Sel noir de Chypre, Giuliano Tartufi, 90 gr

Le sel noir de Chypre à la truffe est un condiment très simple à utiliser et qui peut être combiné avec de nombreux plats pour rehausser la saveur de truffe. 

Les conseils de Felicina :
Le sel noir de Chypre à la truffe, s'accordera parfaitement avec différents plats avec ou sans truffes. 

Spolveritza à la truffe

Prix 14,95 €
30 gr
Availability: 999 In Stock

Poudre à la truffe, Giuliano Tartufi, 30 gr

Ce condiment en poudre à base de truffe est une excellente solution, grâce à sa facilité d'utilisation, peut être combiné avec de nombreux plats, pour ajouter de la saveur. 

Les conseils de Felicina :
Nous recommandons un léger saupoudrage pendant la cuisson, et/ou dans l'assiette. A utilisez dans vos plats de pâtes, riz, risotto polenta ou encore les biandes et poissons.

Perle de truffe

Prix 24,00 €
50 gr
Availability: 999 In Stock

Perle de truffe d'été, Giuliano Tartufi, 50 gr

Les Perles de truffe Giuliano Tartufi sont nées d’une technique très sophistiquée. Ils rappellent la forme du caviar, ont une forte connotation décorative et un effet visuel important.

Les conseils de Felicina :
A utiliser dans vos omelettes, soupes, sur du pain chaud ! 

Coffret 4 produits de truffe

Prix 29,95 €
Availability: 999 In Stock

Coffret 4 produits truffe, Giuliano Tartufi 

Huile à la truffe, 55ml
Sauce truffe, 50g
Sauce parmesan et truffe, 45g
Sauce cèpes à la truffe, 45g


Les conseils de Felicina :
Un coffret exclusivement à base de truffe composé de plusieurs sauces ainsi qu'une huile olive à la truffe pour ravir vos palais.                            Offrez-le, sans hésiter ! 

Coffret 5 produits de truffe

Prix 59,95 €
Availability: 999 In Stock

Coffret 5 produits à la truffe, Giuliano Tartufi

Riz Carnaroli truffe, 350g

Huile à la truffe, 250ml

Sauce à la truffe d'été, 180g

Crème parmesan et truffe bianchetto, 130g

Crème de cèpes et truffe blanche, 80g
 

Les conseils de Felicina :
Un coffret composé exclusivement à base de truffe : crèmes, sauces, riz, carnaroli, ainsi qu'une huile olive à la truffe pour ravir vos palais !          Offrez-le, sans hésiter ! 

Mortadelle à  la truffe

Prix 66,00 €
2,5 Kgs
Availability: 1998 In Stock

Mortadelle à la truffe, environ 2,5 kgs
    
Diamètre : 19 cm
Qualité : produite dans l’établissement Villani de Bologne à partir des meilleurs matières premières, pour un produit de très haute qualité : épaule fraîche de porc découennée et dégraissée, gorges pour les lardons et pépites de truffe d’été de premier choix.
Saveur : l’appétence de la mortadelle de qualité se marie avec le parfum de la truffe, pour un équilibre gustatif parfait.

Jambon demi cuit à la truffe

Prix 157,00 €
3,5 Kgs
Availability: 1995 In Stock

Seules les meilleures cuisses de porc sont sélectionnées, agrémentées à la main de truffe noire entière et en copeaux et cuites lentement dans des fours à vapeur. Le jambon demi italien cuit à la truffe propose une tranche rosée a un parfum riche en nuances de sous-bois, d’épices et de viande rôtie. Les arômes deviennent plus intenses en bouche.

 

Les conseils de Felicina : 

Excellent à déguster seul, il est idéal pour des plateaux charcuterie italienne. Il accompagne parfaitement le saucisson à la truffe et les fromages italiens. Il se marie bien avec des rouges doux pas trop corsés ou avec des blancs pas trop aromatiques.